Ο Σεπτέμβρης ανήκει στους ανθρώπους της Γης και στην Έδεσσα φέτος οργανώνεται γιορτή για την οικολογία, την γεωργία, την γαστρονομία & την χειροτεχνία, μια εκδήλωση που οργανώνεται σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας πάνω από 15 χρόνια. Η γιορτή Οικολογικής Γεωργίας & Χειροτεχνίας, φιλοδοξεί να αποτελέσει απαρχή ανοίγματος στην ουσιαστική και πρακτική επαφή με τη φύση, τη γη και τα μυστικά της, με τις δυνατότητες και τις χαρές που μπορεί να μας δώσει μέσα από την μαγεία των απλών λύσεων της φύσης & της μακραίωνης ανθρώπινης γνώσης. Η Έδεσσα με σήμα τον καταπράσινο καταρράκτη αποτελεί ένα φθινοπωρινό πολιτιστικό & οικολογικό προορισμό καλώντας στη γιορτή τους επισκέπτες από όλη την Ελλάδα & τον κόσμο. Η γιορτή Οικολογικής Γεωργίας & Χειροτεχνίας με την οργάνωση καθημερινής Εκθεσης – Αγοράς Προϊόντων Οικολογικής Γεωργίας & Χειροτεχνίας, Μουσικών Εκδηλώσεων, Εκθέσεων Φωτογραφίας, Διαγωνισμού Τοπικής Γαστρονομίας, Προβολών, Δράσης, Εκπαίδευσης και Αναψυχής αποτελεί τόσο για τους επισκέπτες που έχουν διάθεση εξερεύνησης όσο και για τους κατοίκους & τα παιδιά της πόλης που γνωρίζουν και μυρίζουν τη γη … μια μοναδική συνάντηση μυσταγωγίας. Με το σύνθημα … Ναι στην Αυτάρκεια, Σκέψου Οικουμενικά, Δράσε Τοπικά, στην Έδεσσα την πόλη των νερών, οι τέχνες της γης συναντούν την αρχέγονη ανθρώπινη γνώση. Αναμφισβήτητα το κέντρο ενδιαφέροντος θα βρίσκεται κάθε ημέρα από τις 9 το πρωί έως τις 9 το βράδυ στην Έκθεση / Αγορά Προϊόντων που οργανώνεται με είδη διατροφής, οικολογικά προϊόντα & προϊόντα χειροτεχνίας. Κάντε μοναδικές αγορές και χαρίστε ελπίδα & θετική ενέργεια. Παράλληλα οργανώνονται πρακτικά σχολειά αυτάρκειας (σαπούνι, ψωμί, πηλός, σβώλοι φυσικής καλλιέργειας, οικολογική δόμηση κα). Ακολουθήστε τα μαθήματα και ασκηθείτε δημιουργώντας αξίες ανεκτίμητες για εσάς και τους ανθρώπους σας. Στην γιορτή Οικολογικής Γεωργίας & Χειροτεχνίας όπου στόχος είναι η ευδαιμονία της γης δεν θα μπορούσαν να λείπουν μουσικές εκδηλώσεις με συμμετοχή συγκροτημάτων ελληνικής έντεχνης, βαλκανικής, και τοπικής παραδοσιακής μουσικής, με ήχους του κόσμου και χορευτικά παραδοσιακά δρώμενα για την γονιμότητα και την ευφορία της γης. Εξάλλου η μουσική είναι ίσως η μοναδική γλώσσα που μπορεί κανείς να επικοινωνήσει με την φύση. Ακόμη το Σάββατο 11.Σεπ.2010 οργανώνεται ο Διαγωνισμός Τοπικής Γαστρονομίας παράλληλα με ένα φόρουμ συζήτησης για θέματα υγείας, διατροφής & ποιότητας ζωής. Η επίσημη έναρξη θα γίνει την Παρασκευή 10.9.2010 στις 7.00 η ώρα το βράδυ στο χώρο των Καταρρακτών. Οργανωμένες περιηγήσεις στο φρύδι της πόλης κάθε ημέρα ξεκινούν από το Κέντρο Πληροφόρησης Έδεσσας το οποίο θα πληροφορεί με κάθε λεπτομέρεια για ότι συμβαίνει κατά την διάρκεια των Γιορτών Οικολογικής Γεωργίας & Χειροτεχνίας ενώ παράλληλα οι επισκέπτες μπορούν να ακολουθήσουν τους δρόμους του Νερού & του Κερασιού σε όλη την Ορεινή Πέλλα μένοντας σε κάποια από τα πολλά αγροτουριστικά καταλύματα της Έδεσσας & της περιοχής της. ΤΟ ΝΟΗΜΑ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ Στην εποχή της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης, όπου οι πάντες ασχολούνται με το πώς θα την ξεπεράσουμε και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης βομβαρδίζουν τους ανθρώπους με ειδήσεις που σπέρνουν την ανησυχία και την απαισιοδοξία, μια ομάδα ανθρώπων-καλλιεργητές και χειροτέχνες- μέσα από μια Εκθεση-Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας, που διοργανώνουν ο Δήμος Έδεσσας, η Ν.Α.Πέλλας, η Δημοτική Κοινωφελής Επιχείρηση Έδεσσας, το Κέντρο Φυσικής Καλλιέργειας & ο Σύλλογος Προστασίας Καταναλωτών, θέλουν να δώσουν ένα πανελλαδικό μήνυμα ποιοτικής διατροφής, υγείας, ποιοτικής ζωής και λύσης ακόμη στο οικονομικό αδιέξοδο. Οι συμμετέχοντες που στην πλειοψηφία τους απετέλεσαν τους πρωτοπόρους που ξεκίνησαν να ακολουθήσουν το ευγενικό μονοπάτι της επιστροφής στη φύση, έχουν σαν όραμα ένα τρόπο ζωής που στηρίζεται στην αυτάρκεια, τη συντροφικότητα, το μοίρασμα και μια μέθοδο γεωργίας που σέβεται το περιβάλλον, δε δηλητηριάζει τη φύση και αποτελεί το θεμέλιο λίθο για το κτίσιμο υγείας στους ανθρώπους. Πιστεύουν χαρακτηριστικά πως καθαρός αέρας, καθαρή τροφή και καθαρό νερό είναι η βάση της υγείας. Κι' όπου υπάρχει υγεία από κοντά βρίσκεται και η χαρά. Μήπως το νόημα της ζωής δεν είναι να τη ζήσουμε με όλο μας το είναι και να γευόμαστε τη χαρά κάνοντας πράγματα που αγαπάμε; Η γιορτή αυτή στην οποία θα συμμετέχουν καλλιεργητές και χειροτέχνες απ' όλη την Ελλάδα είναι αφιερωμένη στην αυτάρκεια, αυτάρκεια σε διατροφικό επίπεδο, σε επίπεδο υγείας, σε νοητικό επίπεδο. Φιλοδοξεί να δώσει ένα μήνυμα πως ο μόνος δρόμος για να αποκαταστήσει ο άνθρωπος τη χαμένη του νοητική και σωματική υγεία είναι αυτός της επιστροφής στη φύση. Αν ο άνθρωπος βάλει σαν όραμα της ζωής του να υπηρετήσει τη φύση και την ανθρωπότητα κατανοώντας τη φιλοσοφική αλήθεια πως όλα είναι ένα και το ένα είναι το όλο, τότε το κτίσιμο πάνω στη γη ενός επίγειου παράδεισου θα είναι απόλυτα εφικτό. Τα γεωργικά προϊόντα που θα διατίθενται στην Έκθεση & Αγορά της γιορτής θα είναι όλα οικολογικής γεωργίας (οργανικής, βιοδυναμικής, φυσικής καλλιέργειας), χωρίς φυτοφάρμακα και λιπάσματα, τα δε χειροτεχνήματα θα είναι χωρίς τοξικές ουσίες. Τόσο το Σάββατο 11 Σεπτέμβρη όσο και την Κυριακή 12 Σεπτέμβρη θα γίνονται στο χώρο της γιορτής – Πάρκο των καταρρακτών - τα παρακάτω πρακτικά εργαστήρια: • Ζύμωμα αληθινού ψωμιού με προζύμη και αλεύρι ολικής άλεσης • Παρασκευή σαπουνιού • Κεραμικά χειροτεχνήματα • Σβώλοι (μέθοδος αναδάσωσης με τη φυσική καλλιέργεια) • Παρουσίαση κτισίματος σπιτιών με COB Παράλληλα με την εκθεσιακή αγορά θα γίνονται μουσικές εκδηλώσεις, Εκθέσεις, Διαγωνισμοί Τοπικής Γαστρονομίας και ομιλίες με κεντρικό θέμα την υγεία, τη διατροφή, την οικολογική γεωργία. Στα πλαίσια του διαγωνισμού θα βραβευθεί το καλύτερο έντυπο της Ελλάδας για την προώθηση της Ελληνικής Γαστρονομίας. Δεν υπάρχει καμιά αμφιβολία πως η χημική γεωργία έφτασε στο τέλος της. Όχι μόνο δεν έλυσε το πρόβλημα της πείνας, όχι μόνο μόλυνε και ρύπανε νερό, γη και αέρα, όχι μόνο δημιούργησε σοβαρά προβλήματα υγείας σε γεωργούς και καταναλωτές αλλά ταυτόχρονα απέτυχε και σ' αυτό που έδωσε τόσες πολλές υποσχέσεις στους γεωργούς δηλαδή τον οικονομικό τομέα. Η οικολογική γεωργία (οργανική, βιοδυναμική, φυσική καλλιέργεια) δεν είναι ένας φτωχός συγγενής αλλά αποτελεί, έτσι πιστεύουν οι καλλιεργητές που συμμετέχουν στη γιορτή, τη μοναδική λύση στα αδιέξοδα που δημιούργησε η χημική γεωργία. Δεν αποτελεί απλά μια γεωργική μέθοδο αλλά είναι ένας τρόπος ζωής, μια στάση ζωής που φιλοδοξεί να κτίσει μια καινούρια κοινωνία που δεν έχει σαν επίκεντρό της το χρήμα αλλά τη φύση και τον άνθρωπο. Βασίζεται στην αυτάρκεια, στο σεβασμό της φύσης και της υγείας των καταναλωτών, έχει σαν όραμα μια φύση πλούσια, μια ανθρωπότητα υγιή, τη δημιουργία ενός επίγειου παράδεισου σαν κληρονομιά για τις επόμενες γενιές. Αυτή η γιορτή που ξεκίνησε στη Θεσσαλονίκη πριν 17 χρόνια δεν είναι μια απλή εμπορική πράξη. Έχει ως στόχους: • Να γνωρίσουν οι καταναλωτές ανθρώπους που σέβονται τη φύση, δε τη δηλητηριάζουν, να γευτούν και να δοκιμάσουν τα προϊόντα τους. • Να δοθεί η ευκαιρία στους συμβατικούς καλλιεργητές να γνωρίσουν άλλους που δε χρησιμοποιούν χημικά στις καλλιέργειές τους, παράγοντας ποιοτικά προϊόντα, ώστε να ενθαρρυνθούν και να τολμήσουν να στραφούν στην οικολογική γεωργία. • Να γίνει η γιορτή αυτή κίνητρο για τη δημιουργία παρόμοιων γιορτών και αγορών βιολογικών προϊόντων με σκοπό τη διακίνηση προϊόντων χωρίς την παρεμβολή μεσαζόντων. • Να εδραιωθεί η αντίληψη ότι η οικολογική γεωργία δεν αποτελεί περιθωριακή δραστηριότητα αλλά είναι η μόνη που μπορεί να δώσει απαντήσεις στα αδιέξοδα της συμβατικής γεωργίας. • Τέλος η Οικολογική Χειροτεχνία να δώσει την ευκαιρία στους επισκέπτες να εκτιμήσουν κατασκευές και έργα που γίνονται με φυσικά υλικά. Εφέτος η γιορτή είναι αφιερωμένη στην αυτάρκεια, την απάντηση στο αδιέξοδο της οικονομικής κρίσης, αυτάρκεια σε επίπεδο διατροφικό, σε επίπεδο υγείας, σε νοητικό επίπεδο. Γι αυτό και θα γίνουν κατά τη διάρκεια της γιορτής μια σειρά πρακτικών εργαστηρίων με θέματα όπως Ζύμωμα ψωμιού με προζύμι, παρασκευή σαπουνιού, κεραμικά, χειροτεχνήματα κ.α. Πιστεύουμε λοιπόν, μιας και μιλάμε για πράγματα που αφορούν την ίδια τη ζωή και επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την ποιότητά της, ότι η παρουσία σας δεν θα είναι τυπική, αλλά ότι θα συμμετάσχετε ζωντανά σε όλα τα επίπεδα. Περισσότερες πληροφορίες και αναλυτικά προγράμματα στο www.edessacity.gr
Δημοσιεύτηκε στις 2 Σεπτεμβρίου, 2010
